红烧油焖大虾的做法 红烧油焖大虾——儿子的最爱，其它烧法对他都是浮云 红烧油焖大虾怎么做

“有时候厨娘会有这样一种尴尬，就是你吧，变着法儿烧一种食材，但家人最后还是最好其中一种烧法，有木有，有木有？对于儿子来说，红烧大虾就是这种情况，虾除了红烧，用这小子的话说就是：其它都是浮云啊！这烧法吧，以外面咸鲜里面甘甜取胜，最下饭，但我也不常烧，因为不咸不好吃，吃太咸又不好，所以，偶尔烧一下吧，还更吊他胃口，呵呵”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧油焖大虾的做法步骤

• 1、虾洗净，去虾线备用。葱、生姜、蒜瓣备用。

• 2、锅内油热后，下生姜稍爆。

• 3、下虾煸炒出虾油。

• 4、下蒜末继续炒。

• 5、加适量糖、盐、料酒、生抽、老抽，少量醋炒。

• 6、加少量水盖上锅盖。

• 7、中小火焖至入味。

• 8、收汁，加几滴醋提鲜（味精可不加，鲜味生抽本来就含味精成分），撒上葱花即可。