自制南瓜芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蜂蜜 ：10
肉桂粉 ：5
色拉油 ：36
水 ：36
鸡蛋 ：3个
砂糖 ：30
低筋粉 ：60

辅料

南瓜 ：135
奶油奶酪 ：200
淡奶油 ：10

具体步骤

1.3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀

2.开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠

3.打发好之后的样子

4.加入36g清水，搅拌均匀

5.加入5g肉桂粉

6.加入60g低筋粉，翻拌均匀

7.这是拌好的样子，同时3个蛋清加入30g砂糖打到八分发

8.取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀

9.剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀

10.这就是拌好的样子

11.然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面

12.烤箱上下火中层165度15分钟即可

13.奶油奶酪隔水搅拌顺滑

14.加入5g蜂蜜

15.加入15g砂糖，搅拌均匀

16.135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟

17.为了口感细腻，过筛一下

18.一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面

19.加入10g淡奶油

20.加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀

21.直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面

22.隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦

烹饪技巧

出炉放凉之后方可脱模哦