油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油焖大虾的做法步骤

• 1、先把虾处理干净，开背、去虾线、虾胃，虾须。

• 2、处理好的虾加少许盐、料酒、姜丝腌制半小时。

• 3、料汁：白糖两汤勺，番茄酱一汤勺，海鲜酱油、料酒、蚝油各一汤勺，醋半汤勺，淀粉两汤勺，盐一调料勺，半小碗清水，搅匀备用。

• 4、平底锅热油，倒入大虾，煎至两面通红，铲子挤压大虾头部，压出虾油，虾盛出备用。

• 5、用带虾油的汤汁加入大葱段小葱段和姜片爆炒出香味。

• 6、倒入调好的料汁，翻炒至料汁煮开冒泡。

• 7、倒入大虾翻炒均匀，盖上锅盖焖两分钟，大火收汁即可。

• 8、成品图。