红焖大虾的做法 红焖大虾—自动烹饪锅食谱 红焖大虾怎么做

“红焖比较难掌控的是酱油和糖比例，对于海鲜类的原料，炉灶大火很容易会将虾肉焖制过火而变老，严重影响口感。自动烹饪锅有精准的控温程序，能轻松烹制红焖大虾，色泽娇艳，滋味香浓。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红焖大虾的做法步骤

• 1、大虾剪去须、腿，挑去虾肠和沙包，洗净；
• 2、葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎；
• 3、锅内依次放入调料、水和处理好的大虾；
• 4、盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•DryUpCooking】）功能，烹饪程序自动执行；
• 5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

小窍门

1.酱油可以改用老抽替代，但是用量需要减少，以免菜色过深；
2.葱花、姜末、蒜碎垫底入锅，香味更浓郁。