油焖大虾的做法 【油焖大虾】吮指的美味 油焖大虾怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油焖大虾的做法步骤
1、准备材料
2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚;
3、用剪刀先把虾背部剪开,然后挑出泥线;
4、剪去虾头最突出的虾枪
5、就可以挑出沙包了;
6、锅中热油(比平时炒菜要多些);
7、摆入大虾,先不着急翻动它,煎透煎香这一面;
8、再翻另一面,此时虾头处的虾油也煸出来了;
9、先把大虾取出,备用;
10、锅中留底油,爆香姜蒜(剁碎更香),然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;
11、最后放入大虾,大火稍微收汁,撒葱花装盘。