“酸味很顺口,但是鱼腥味较重不爱吃鱼的朋友可能受不了,且上传着呵呵”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
焖鱼茶的做法步骤
- 1、准备好海南黎族的土特产--鱼茶(要大块)
- 2、锅里放香油,待热后放入鱼茶煎热至稍微出油。放些姜粒,酱油、味精,加一点点水闷一下即可出锅。
- 3、可以依照自己口味加辣椒。。。。。。等配料,但是鱼茶本身就很酸,还有点咸味,所以建议不要再放醋和盐,避免味道过重。
小窍门
鱼茶:氨基酸特高,在海南是公认的健康食品。要大鱼做的才好吃,而且要腌制半个月后的鱼茶才够味,选的时候尽量选水分少的避免煎的时候容易散掉。