辣焖鱼子的做法 辣焖鱼子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣焖鱼子的做法步骤

• 1、鱼子下锅加料酒焯水。

• 2、捞出控水备用。

• 3、锅中烧油下入干辣椒，葱姜炒香。

• 4、加郫县豆瓣酱和黄豆酱。

• 5、下入鱼子，加料酒，耗油，生抽。

• 6、加水没过鱼子。

• 7、加鸡粉白糖大火烧开。

• 8、小火焖十分钟。

• 9、收干汤汁，撒香菜蒜末。

• 10、出锅装盘完成。