茶树菇焖鸡的做法 茶树菇焖鸡怎么做

“鸡肉与菌菇的完美融合，鲜香浓郁，只需简单的焖煮，保持食材的原汁原味即可，超级的简单哦！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茶树菇焖鸡的做法步骤

• 1、农家散养小母鸡，清洗干净用骨剪剪成块备用。

• 2、茶树菇提前洗净泡发好剪成小段备用（泡发的水沉淀好留着备用）。

• 3、砂锅备好加热倒入少许油，下姜片煸炒一会儿。

• 4、放入鸡块翻炒至变色炒出香味。

• 5、淋入适量料酒炒匀加盖焖一会儿。

• 6、放入茶树菇炒匀，加入浸泡的菌菇水（约比食材的量少点）。

• 7、加盖先焖煮廿分钟。

• 8、待汤汁快干时，加入适量盐调味再焖煮五分钟即可。

• 9、香喷喷的鸡肉已好。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

农家散养小母鸡，品质好，肉质鲜嫩，可随个人喜好是否焯水！
茶树菇提前泡发好备用！
泡发菌菇的水留着备用也是这道菜的精髓！
提前祝美友们元宵节快乐！