爽口的茶树菇焖鸡翅怎么做好吃又简单
茶树菇焖鸡翅是以鸡翅和茶树菇为主要原材料炒制而成的一道美食。鸡翅的鲜美加上茶树菇的鲜食脆嫩爽口、盖肥柄嫩，味道独具一格，是一道人气颇高的美食。茶树菇富含蛋白，低脂肪，无污染，无害，因此广受人们的欢迎。可与多种食材搭配食用，适合各个人群食用。
主料
鸡全翅 ：4个干茶树菇 ：60
辅料
油 ：适量葱 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
黄酒 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.茶树菇提前用水浸软，剪去根部备用。
2.鸡翅洗净，在鸡翅尖1厘米左右剁掉不要。
3.再剁成自已喜欢的块状，装盘备用。
4.准备葱、姜、蒜切好备用。
5.锅加热入少许油，放入剁好的鸡翅。
6.中小火煎至两面微黄，撒入黄酒。
7.盖上盖子1分钟
8.打开盖下入葱、姜、蒜炒出香味。
9.放入生抽、砂糖翻炒均匀让鸡翅上色。
10.下入浸泡好的茶树菇
11.大火翻炒均匀，再加入开水的量与食材差不多平衡即可。
12.盖上盖转中小火焖至水量变少
13.调入盐、蚝油提鲜大火收汁即可出锅。
