茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜的做法 茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜的做法步骤

• 1、食材：青菜、瘦肉（已清洗切成丝）、茶树菇（已泡发）、鸡蛋、瘦肉（已清洗切丝）。

• 2、将青菜掰开，加适量的小苏打。

• 3、放入清水浸泡片刻。

• 4、随后，将浸泡好的青菜洗净捞出。

• 5、放在案板上切开。

• 6、将泡发好的茶树菇清洗清洗捞出。

• 7、放在案板上切成段。

• 8、将鸡蛋打入碗中打成蛋液。

• 9、将切好的茶树菇下入沸水锅中焯上2到3分钟捞出。

• 10、起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块盛出。

• 11、接着，再倒适量的油烧热，下入瘦肉翻炒翻炒至变色。

• 12、然后，加适量的料酒。

• 13、加适量的酱油。

• 14、合入切好的青菜和焯好的茶树菇翻炒翻炒至青菜断生。

• 15、最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。

• 16、调味炒匀即成。