鸡翅茶树菇做法

茶树菇是不是大家都知道吗？但是舒茶树菇也可以来做鸡翅，你知道吗？其实有很多的食材都是可以拿来做饭的，只是有一个食材我们根本都没有去发现，今天就让小编来给你们讲讲这个茶树菇和鸡翅的做法，其实这个也算是一种比较新颖的做法。

鸡翅茶树菇

1.用刀在鸡翅表面斜着划几刀，然后用料酒、蚝油、蜂蜜和五香粉盐腌2个小时入味。2.茶树菇用放了淀粉和盐的水浸泡约15分钟，然后冲洗干净。

3.将茶树菇放入锅中翻炒，一直炒出水分。记得：炒出水分后，水分不要扔掉，倒在一只碗里备用。然后将炒好的蘑菇盛出。

4.用蒜蓉辣椒酱、料酒、蚝油和红糖根据自己的口味调一碗调料汁备用。红糖干硬也没有关系，因为这碗汁会加热，红糖自然就融化了。

5.葱、姜切丝，准备花椒、香油和植物油备用。

6.将香油和植物油倒入锅中，放入花椒和一半的葱、姜爆香。

7.捞出葱、姜和花椒。

8.将鸡翅倒入煎炸变色后夹出备用。

9.锅中留底油，放入剩下一半的葱、酱爆香。

10.倒入步骤4中调好的调味汁，大火烧滚。

11.将鸡翅放入锅中，并加入步骤3中炒蘑菇剩下汤汁，及少许水。

12.把蘑菇也倒入锅中，以中火烧20分钟或至汤汁收干即可。

营养

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

栽培

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。

茶树菇的功效其实还有很多的我今天就不在这里给大家一一的进行介绍了，其实鸡翅茶树菇的做法也不只是这一种的，还有很多，其实多多去吃对自己的身体也是有好处的呢，我们也可以给自己的亲朋好友去吃点这个东西，大家都知道了吗？