茶树菇焖鸡究竟怎么才好吃

相信有大部分人都知道茶树菇焖鸡吧，是很多人生活中必不可少离不开的东西。茶树菇焖鸡有人知道，但它的要怎么做才好吃呢?还是有很多人都不是很清楚吧，平时也没有深入了解过。今天我就来给大家细细介绍一下茶树菇焖鸡的做法吧，下面就让我们一起来看看吧!

一、茶树菇焖鸡做法

1.茶树菇剪去根部，洗净切段备用

2.大鸡腿切块，凉水拔20分钟去血水。

3.热锅凉油放鸡块，油稍微多余平时炒菜，放葱和姜片一起煸。油泡泡大转小，水分都煸出去后，放1小勺老抽上色。

4.老抽上色后继续煸炒，放入两大勺生抽和4、5滴美极鲜味汁翻炒1分钟。

5.放入茶树菇段，翻炒均匀。新鲜的茶树菇会出水。这时候挤一大勺耗油，拌匀。尝咸淡后补少许盐。

6.这时候如果茶树菇出的水没过鸡块了就可以不用加水。如果不够就加入高汤，没有的话直接加开水就行，大火烧开转中火。盖上闷，直到水差不多烧干。开盖大火收汁儿，一般用高汤就不放鸡精了，加开水的话可以补点鸡精丰富口感。

二、茶树菇功效

1.茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

2.茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

3.根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告，茶树菇营养成分为:每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

看完这篇文章的你是不是有一些惊讶，原来茶树菇焖鸡做法这么简单!以前没吃过的人现在是不是很心动呢，以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动，赶紧做一些和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁!