美味的茶树菇焖鸡翅怎么做好吃又简单
茶树菇药用价值高，夏天来一道美味的茶树菇焖鸡翅，茶树菇加上鸡翅，滋补效果良好，既富有营养又美味，若家里还有小孩子的话，可适当延长烹饪时间，方便孩子食用，可以说是夏季佳品。而且其原料和做法也极为简单，可谓是懒人必备的一道菜。
主料
鸡全翅 ：4个干茶树菇 ：60
辅料
油 ：适量生姜 ：3片
蚝油 ：1汤匙
白砂糖 ：1小勺
盐 ：1小勺
葱 ：2棵
生抽 ：1汤匙
黄酒 ：1汤匙
大蒜 ：3瓣
具体步骤
1.茶树菇提前用水浸软，剪去根部备用。
2.鸡翅洗净，在鸡翅尖1厘米左右剁掉不要。
3.再剁成自已喜欢的块状，装盘备用。
4.准备葱、姜、蒜切好备用。
5.锅加热入少许油，放入剁好的鸡翅。
6.中小火煎至两面微黄，撒入黄酒。
7.盖上盖子1分钟
8.打开盖下入葱、姜、蒜炒出香味。
9.放入生抽、砂糖翻炒均匀让鸡翅上色。
10.下入浸泡好的茶树菇
11.大火翻炒均匀，再加入开水的量与食材差不多平衡即可。
12.盖上盖转中小火焖至水量变少
13.调入盐、蚝油提鲜大火收汁即可出锅。
14.成品
黄酒下锅要盖上盖1分钟，酒香味才不会散发掉。茶树菇不要挑太粗的吃起来口感不好。
