干香菇泡多久

用凉水泡发小颗的则需要6-8小时左右，大颗的需要10小时以上。如果使用30度左右的温水则泡发时间可以缩短，大约一小时左右即可。香菇中还藏着一些细小的沙石，将香菇放入水中浸泡十五分钟左右，朝顺时针方向搅拌十多分钟，沙石则全部清洗干净。如果害怕香菇的香味会因为泡发而流失，那么在水中加入白糖半小时后拿出，香菇的香味依旧浓郁。另外装香菇的容器也要密封性好，否则再好的香菇也会和其他食物串味。