萝卜丝烧带鱼的做法 萝卜丝烧带鱼怎么做

“咱们中国人对于烹饪美食，有股惺惺相惜的同步率，有那么几道菜式不论山川异域的时空间隔，总能在他乡找到相近的味蕾体验。
就像红烧带鱼够家常吧，沿海人到内陆旅游也能吃上这口，甚至宁波菜中有道「萝卜丝烧带鱼」，算是在红烧口的基础上予以升级，吸附了汤汁的萝卜丝令这道国民级家常菜更添风味。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝烧带鱼的做法步骤

• 1、白萝卜去皮后，刨丝备用。

• 2、带鱼切块后剪去侧边鱼鳍，擦干水分备用。

• 3、起锅倒油加热，放姜爆香，平铺带鱼块煎2分钟。

• 4、翻面再煎2分钟直至两面金黄。

• 5、油倒掉些剩少许，放入姜葱煸香，再放入带鱼、萝卜丝，加水、生抽、糖、盐烧开。

• 6、转小火收汁后即可装盘出锅。