尖椒鸡的做法 尖椒鸡怎么做

“尖椒鸡、麻辣清香、好吃到停不下来、先把鸡剁小块、炸至干香、再用新鲜青花椒和辣椒翻炒至入味、干香味美、越吃越想吃⋯”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒鸡的做法步骤

• 1、准备鸡腿、也可以用全鸡。

• 2、剁成指头大小的丁、冲洗干净、沥干水分。

• 3、加入料酒、姜粒、盐、生粉。

• 4、拌匀腌制5分钟左右。

• 5、锅中倒入适量油、6成热下入鸡丁、全程大火、不停翻炸。

• 6、推开、炸。

• 7、准备好这些。

• 8、炸至干香捞出。

• 9、留底油、下入蒜姜爆香。

• 10、干红辣椒、干青花椒（新鲜青花椒更香哦）爆香。

• 11、下入鸡块翻炒均匀。

• 12、好香。

• 13、下入青红辣椒大葱炒香即可。

• 14、干香味美。

• 15、好吃的停不下来。

• 16、赶紧试试吧……

小窍门

1、鸡剁成小块、才入味更香。
2、最好是用新鲜青花椒。