松蘑牛肉炒尖椒的做法 松蘑牛肉炒尖椒怎么做

“尖椒多指青辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物，营养价值较高，含有丰富的胡萝卜素C、维生素B、C、D等。性热，味辛，归心、脾经，具有解热镇痛、开胃消食、温中散寒的功效。
1、解热镇痛
尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
2、开胃消食
尖椒强烈的香辣味及所富含的辣椒素能促进人体唾液和胃液的分泌，从而起到增加食欲、促进肠道蠕动、帮助消化的功效。
3、温中散寒
尖椒可治寒滞腹痛，呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症，具有温中散寒的功效。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

松蘑牛肉炒尖椒的做法步骤

• 1、处理干净的松蘑冷水下锅。

• 2、煮开10分钟。

• 3、过冷水，撰干水分备用。

• 4、尖椒洗净切块。

• 5、切葱姜。

• 6、热锅冷油，油热放食盐。

• 7、放花椒八角。

• 8、放葱姜和松蘑翻炒。

• 9、炒2分钟放尖椒。

• 10、翻炒均匀。

• 11、尖椒微变色，放生抽炒均匀。

• 12、清炖的牛腱子切厚片。

• 13、放牛肉翻炒2～3分钟。

• 14、放鸡精提鲜。

• 15、炒均匀即可。

• 16、成品。