尖椒皮蛋的做法 经典下酒菜～尖椒皮蛋 尖椒皮蛋怎么做

“过年饭桌上经常能见到，百吃不腻，做法简单，下酒下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒皮蛋的做法步骤

• 1、过年家家都会囤几个皮蛋吧，我选了这种外边没糊泥的，用起来很方便也干净。

• 2、2个皮蛋放入蒸箱蒸10分钟，蒸一下好剥壳，而且味道也没有那么冲。

• 3、蒸好的皮蛋剥壳，切6瓣，摆盘。切皮蛋的刀用水冲洗一下，切的时候不粘刀。青椒切粒。放在皮蛋中央。

• 4、把水饺蘸汁淋在辣椒和皮蛋上，也可以换成酱油。

• 5、淋香油，不喜欢香油味换成花椒油。

• 6、红辣椒切圈，点缀一下。

• 7、味道筋滑，嚼着鲜香美味。青椒的脆辣、皮蛋的绵密搭在一起，让人食欲大开。