咖啡豆豆饼干的做法 【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干 咖啡豆豆饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡豆豆饼干的做法步骤

• 1、准备材料。咖啡粉要用速溶的，如果没有可以用可可粉替代（或咖啡粉+可可粉组合）。糖粉（糖霜）可在超市糖柜买到（例太古糖霜）。

• 2、黄油60克室温软化，至不可流动的非液态、可轻易戳透的柔软固体。用打蛋器稍稍拌匀，无需打发。

• 3、加入糖粉40克，咖啡粉20克搅拌均匀（如果咖啡粉比较苦，请减少为10克以下）

• 4、筛入低粉90克

• 5、用刮刀混合成团

• 6、将面团分成20份，每个约10克的小团。

• 7、搓成类似红枣形状的圆柱体，摆放在烘焙纸上。用小刀的刀背在上面压一刀，勿切断。

• 8、放入预热好的烤箱中层，175度烤25分钟左右。（上色不会很明显）

• 9、焦香咖啡味的硬硬小饼干，即便放上两天也香脆。因为质地硬实，配牛奶红茶奶茶都会合适。

小窍门

如果有耐心可以把面团再一分二，做成每个5克的40个小团，会更小巧可爱。