有机菜花炒肉片的做法 有机菜花炒肉片怎么做

“有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机菜花。有机菜花具有净化血管、补充维生素K等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

有机菜花炒肉片的做法步骤

• 1、将菜花剪成小朵，淘洗干净。

• 2、放开水中焯3分钟左右捞出。

• 3、炒锅放油烧热，放入肉片炒干水分，烹入料酒，翻炒均匀。

• 4、放少许酱油炒至变色。

• 5、放入菜花和红椒。

• 6、翻炒片刻，放入盐。

• 7、放入鸡精。

• 8、翻炒入味即可。

• 9、成品。

小窍门

1.洗菜花时放少许盐和面粉，洗的更干净。
2.菜花焯至断生即可，保持脆嫩的口感。