蒸蒸日上酿萝卜夹的做法 蒸蒸日上—酿萝卜夹 蒸蒸日上酿萝卜夹怎么做

“看到大家都在做这道菜，我也来凑个热闹，只是中加的那个蛋被我换掉了，只是感觉萝卜和鸡蛋不太配哦，快过年了，来朵萝卜花吧喜庆，正好都是萝卜，亲们做的时候可以随意选食材放在中间，好看就行！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸蒸日上酿萝卜夹的做法步骤

• 1、调料中除了油以外全部加入肉馅中，葱姜切末加入，然后用筷子顺一个方向搅拌。

• 2、搅拌至粘稠加入香油，玉米油搅拌均匀，胡萝卜檫碎加入搅拌均匀。

• 3、白萝卜切薄片。

• 4、下入开水中焯烫一下。

• 5、捞出过凉水，捞出控干。

• 6、取一个萝卜片，抹上肉馅。

• 7、用手捏合放入盘中。

• 8、依次做好摆盘子一圈。

• 9、中间也摆上。成一个圆圈形。

• 10、放入蒸锅中，水开蒸八分钟。

• 11、控出蒸水，淋入少一品鲜、香油，撒点小葱花，最后浇入热油。（这张没拍好，有热气了）

• 12、清爽鲜香，成品图。

小窍门

萝卜要切的薄一点，焯水时不用时间长烫一下就捞出，出锅芶芡汁也可，但我感觉不用了，萝卜片很薄，肉馅的味道已经足够了，浇点油就可以，已经非常鲜香了。成品图。