猪肉白萝卜馅饺子的做法 猪肉白萝卜馅饺子怎么做

“民间流传:舒服不如倒着，好吃不如饺子，再有，饺子就酒越吃越有，可见饺子有多好吃了。鲜、香、味美。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉白萝卜馅饺子的做法步骤

• 1、葱洗净切碎。

• 2、香菜洗净切碎。

• 3、白萝卜洗净，削皮，擦丝，开水煮10分钟，捞出，剁碎，挤出多余的萝卜汁，如图所示。

• 4、盆中放入白萝卜馅、猪肉馅、葱和香菜，再放入老抽、盐和饺子粉搅拌均匀，如图所示。

• 5、面粉中加少许水和盐，搅拌成絮状，醒20分钟，再揉成光滑的面团。

• 6、搓成均匀的长条。

• 7、切成大小均匀的小剂子。

• 8、擀成均匀的饺子皮。

• 9、包入馅料。

• 10、包好的饺子。

• 11、锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水，已煮熟的饺子，如图所示。

• 12、盛入碗中。

• 13、饺子皮柔软筋道，馅儿鲜香，蘸汁更好吃。

小窍门

煮沸后下面食不会破皮，不会粘锅底。