猪肉萝卜馅蒸包的做法 猪肉萝卜馅蒸包怎么做

“这款蒸包馅很经典的，有肉，有被称之为人参的萝卜，荤素搭配，营养均衡。包子皮为发面，很容易消化吸收。是一款非常适合这个季节享用的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉萝卜馅蒸包的做法步骤

• 1、白萝卜洗干净。

• 2、将白萝卜擦碎。

• 3、挤出白萝卜中的水。

• 4、用白萝卜水加酵母粉将小麦粉和成面团醒发。

• 5、猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒、姜顺时针搅拌上劲。

• 6、再加白萝卜、盐、葱姜、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。

• 7、将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。

• 8、面皮中间加馅。

• 9、捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。

• 10、蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。

• 11、蒸熟即可享用。

小窍门

1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
2、搅拌肉馅时加少许盐，可以让馅料入些底味。
3、葱不宜加的过早，以避免葱香味有所改变。