酱肉萝卜馅包子的做法 酱肉萝卜馅包子怎么做

“灵魂的酱肉包，皮软馅香，好吃过瘾！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱肉萝卜馅包子的做法步骤

• 1、白萝卜洗净，削皮，擦丝，焯水三分钟，捞出，剁碎，挤出多余水分，备用。

• 2、葱切碎，备用。

• 3、猪肉馅放入盆中，晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌，直到馅粘稠上劲，再放入少许料酒、生抽、老抽和鸡精调味，搅拌均匀。

• 4、香酱备用。

• 5、继续放入两勺香酱。

• 6、搅拌均匀。

• 7、剁碎的白萝卜和葱放入盆中。

• 8、再放入拌好的肉馅，继续搅拌均匀即可，备用。

• 9、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

• 10、擀成中间厚四周薄的包子皮。

• 11、包入馅料。

• 12、已包好。

• 13、冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。

• 14、已蒸好。

• 15、成品图。

• 16、松软。

• 17、掰开，皮软馅香。