扇贝肉茄汁蝴蝶面的做法 扇贝肉茄汁蝴蝶面怎么做

“蝴蝶面的形状很可爱孩子很喜欢吃，加了茄汁更是入味，正好家里还有一点扇贝肉一起加进去。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

扇贝肉茄汁蝴蝶面的做法步骤

• 1、新鲜香菇洗净后切条。

• 2、番茄在中间划一个十字刀，放入开水中烫三分钟，然后去皮切成番茄碎粒。

• 3、扇贝肉清洗干净。

• 4、扇贝肉中加入适量料酒。

• 5、锅中热油爆香姜丝蒜。

• 6、把扇贝肉倒入锅中翻炒。

• 7、香菇片倒入锅中炒香。

• 8、番茄碎到入锅中炒。

• 9、加入适量白砂糖。

• 10、加入适量番茄酱。

• 11、加入少许水煮一下，把番茄里的汁煮出来。

• 12、锅中加入适量开水和少许盐，把蝴蝶面放入锅中煮十分钟。

• 13、煮好的蝴蝶面倒出来，沥干水分。

• 14、把煮好的蝴蝶面倒入锅中。

• 15、加入适量盐。

• 16、加入适量生抽。

• 17、加入少许鸡精即可。

小窍门

蝴蝶面煮的时候要看着锅，以免粘锅，番茄里面的汁煮出来以后再放入蝴蝶面，进去翻炒均匀即可。