自制家常版鱼香肉丝怎么做好吃又简单
主料
肉丝 ：250g辅料
油 ：适量泡胡萝卜 ：适量
木耳 ：适量
盐 ：适量
泡姜 ：适量
红辣椒丝 ：适量
泡椒 ：适量
白砂糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
1.食材准备
2.将泡胡萝卜，泡姜，泡椒切丝，青椒去籽与泡好的黑木耳一起切细丝，
3.在切好的肉丝中，加入白胡椒粉，生粉，盐，一点花椒油，一点食用油腌制，备用。
4.·热锅，滚油，下姜丝，胡萝卜，辣椒，蒜，葱白，爆香
5.下肉八成熟下豆瓣酱，兜匀炒，
6.加一点水，炒出红油
7.给一小勺糖，
8.加一点盐及生抽，
9.勾芡，一点凉开水，一点生粉，
10.浓稠汤汁，起锅装盘。
1、其实鱼香肉丝好简单，就是需要的配料太多，随便样样来一点成品就得是一大碗，适合家庭餐
很开胃下饭的
2、腌肉码味，先把调料，比如胡椒粉，盐，生粉等除油以外的所有调料跟肉揉匀了，再用油和
3、肉如果不好切呢，先急冻一下，时间不太长，更好下刀，而且切除来丝丝均匀，也好看
