关于【上海】油墩子的餐饮精选

“小时候，嗯~~！讲故事了！！！！小时候，妈妈很忙，家里人口又多，但大家都爱吃油墩子，买，成本高，做，她有没空。怎么办呢，妈妈总是拿来一只炸油墩子的模具叫我们自己动手，所以小屁孩们擦萝卜丝，和面的，烧火的就这样各自行动起来，好不容易炸起来...

“油爆虾是一道百吃不厌的小菜，虾壳酥脆肉质鲜甜，连虾壳也可以一起咽下去的也莫过于这道上海油爆虾了，做油爆虾青虾是最佳首选，青虾要选用鲜活且个头适中的较好，过小的虾，油炸后难免食之无趣，过大的虾，不易炸透入味。虾越鲜活...

“油墩果～用特殊的模子做出来的一种油炸食品，在我们当地很有名。我在乌镇旅游时也吃到过这个，只不过乌镇那边的模子更大，炸出来很大一个，里面的东西是差不多的。”食材明细主料萝卜（1个）辅料咸菜（1棵）盐（3克）面粉（100克）味精（2克）咸...

食材明细主料白萝卜（适量）老豆腐（适量）虾皮（适量）面粉（适量）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）五香粉（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）萝卜豆腐油墩子的做法步骤1、面粉加水和少许油搅成稀面糊（跟酸奶差不多）。2...

“上海青味微甜，口感好，具有清热除烦、通肠利便、生津解渴的功效，食用对身体十分有好处。”食材明细主料上海青（一扎）猪肉（适量）辅料油（适量）酱油（适量）十三香（少量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油焖上海青的做...

食材明细主料五花肉（3斤）辅料干红辣椒（3个）大蒜（4个）大葱白（1段）调料老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（20ml）八角（2颗）姜（6片）白酒（1-2ml）盐（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧肉墩墩墩的做法步骤1、锅内热油放入姜片、干红辣椒、八角爆香。...

“秋茄子营养高，口感好，价格便宜，所以秋天才是吃茄子的季节。茄子是喜温作物，在20℃～30℃生长良好，经不起严寒霜冻。早春栽培，由于气温低，需加盖地膜、小环棚、无纺布（或草帘）、大棚四层覆盖物防寒保温，寒潮来时还要加上电加温线...

是的。上海青和油菜是同一种植物，只是每个地方的的说法不一样。上海青是上海和周边地区人习惯的称法，北方人则喜欢称为油菜，实际上都是指的小白菜。注意买小白菜回家以后，若多了可用报纸包起放入塑胶袋中，然后在冰箱的蔬果...

“在网上看到上海葱油拌面，今天试着学习来做做！”食材明细主料面条（适量）辅料葱（少许）调料生抽（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）上海葱油拌面的做法步骤1、葱洗干净切成段。2、锅里面多放点油，油温没有升高之前就把葱慢...

“鲜肉油墩子是上海最传统的大众化点心，是用糯米粉发酵做成的皮子，里面包上猪肉最后油炸而成，小时候要吃一个油墩子是要去镇上才有卖，一直想学着做，但是不知道这皮子到底是怎么做成的，直到我们这里的美食频道里有人分享了此...

食材明细主料面粉（200克）萝卜（1根）辅料油（适量）盐（少许）葱（少许）水（少许）其他（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制油墩子的做法步骤1、所有食材2、面粉加水搅拌成糊备用3、萝卜去皮洗净切丝，切好的萝卜丝放入盆中，放盐、葱搅拌均匀4、...

“油墩子是很多老上海眼里的美食~随着市政建设~城管的出现~已经逐渐退出历史的舞台了~如今真的是难觅其踪影啊~”食材明细主料白萝卜（一只）小葱（1把）鸡蛋（1个）面粉（适量）辅料盐（适量）白糖（1小勺）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗...

食材明细主料虾（1斤）辅料姜（3片）葱（1根）配料盐（半小勺）生抽（半勺）料酒（1勺）白糖（半勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海油爆虾的做法步骤1、准备好材料。2、切好姜片，葱白，葱绿。3、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二...

“收获季，当真是做美食的季节，老南瓜可以做好吃的，嫩南瓜一样可以做出美味可口的食物。”食材明细主料嫩南瓜（250g）鸡蛋（2个）面粉（300g）辅料油（800ml）盐（5g）水（300g）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜丝油墩子的做法步骤1、准备...

“冰墩墩太抢手了，“一墩难求”，咱也不凑那个热闹了，自己动手，丰衣足食，眼瞅着元宵节到了，做几个“冰墩墩”汤圆，好玩好吃又应景。做冰墩墩汤圆，不难，就是需要一点儿耐心和细心，毕竟咱不能把它做成馒头那么大个。越小越精细，也因...

食材明细主料萝卜（370克）面粉（250克）玉米淀粉（55克）玉米油（50克）调料盐（适量）五香粉（适量）味精（适量）清淡（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）萝卜丝油墩子的做法步骤1、食材：萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油。2、将萝卜清洗清洗，捞出。3、用...

油墩子是江浙沪地区特色小吃，别称油端子和油墩儿，有两种内陷，一种是素菜馅的，又叫萝卜丝饼，另一种则是甜味的豆沙馅。之前老是吃甜的有些腻味了，刚好家里还有白萝卜，就做个素菜馅的，解解腻，一口咬下，酥酥脆脆的！主料中筋面粉：125g...

“简单美味，清淡可口快手菜。”食材明细主料上海青（一把）调料蚝油（少许）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油上海青的做法步骤1、上海青择好，洗净。2、淖一下，，过凉水捞出，挤出多余水分。3、放入蚝油，拌匀即可。4、装盘即食。...

食材明细主料面粉（320克）水（160克）酵母粉（2-3克）玉米油（3克）辅料深黑可可粉（适量）仙人掌果粉（适量）紫薯粉（适量）南瓜粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冰墩墩馒头的做法步骤1、把主料混合，揉成光滑适当的面团，然后揪出4小块，分别...

食材明细主料土豆（300g）洋葱（70g）猪肉末（50g）鸡蛋（1个）面包糠（70g）辅料红薯淀粉（15g）盐（3g）花椒粉（1匙）咸香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）炸土豆墩子的做法步骤1、准备所需食材2、土豆去皮切片，放入蒸锅盖盖蒸熟3、鸡蛋打散，加入用水稀...

“想吃葱油饼了。”食材明细主料面粉（适量）猪油（适量）辅料热水（适量）油酥（适量）葱花（适量）调料盐（少量）其他（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）上海葱油饼油饼的做法步骤1、擀开。2、做葱油饼放入葱花猪油酥油盐。3、卷起来团成团压扁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料萝卜：三个面粉：适量葱油：两茶匙辅料盐：适量鸡精：适量鸡蛋：一个具体步骤1.先把模具备好2.白萝卜擦丝，先放些盐出水，半小时后，把水分捏干，放入盐，葱油，麻油，鸡精...

“说道葱油拌面，不得不说是上海的半张名片。全国各地都有葱油拌面，但还是上海的最为让人痴迷。几个月前去魔都溜达了一圈，除了车水马龙，高楼林立的大都市印象，烙在吃货脑海中印象最深刻的就是生煎包和葱油拌面。葱油加酱油...

食材明细主料上海青（适量）辅料蒜蓉（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）猪油（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉蚝油上海青的做法步骤1、上海青择好洗净，蒜头剁碎备用。2、热锅下入猪油，爆香蒜蓉。3、上海青入锅翻炒。4、翻...

食材明细主料上海青（适量）油渣（适量）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海青炒油渣的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、倒入洗好的上海青。4、放油渣继续煸炒。5、放盐调味。6、出锅前加少许味精。7...