银鳕鱼西京烧的做法 银鳕鱼西京烧怎么做

“在外面吃到的鳕鱼西京烧，家里正好有冰冻的银鳕鱼，就学做了一次，可惜我的银鳕鱼又小又薄，不好定型！将就看看吧！可是味道还是不错的！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

银鳕鱼西京烧的做法步骤

• 1、银鳕鱼提前解冻

• 2、洗净后用厨房纸巾吸干水分

• 3、准备好的调料：味增酱、清酒、味霖、砂糖

• 4、取一个碗加入味增酱、清酒、味霖、砂糖

• 5、搅拌均匀后加入到鳕鱼里

• 6、每块鱼肉上都抹上酱料

• 7、装入密封口袋里，放入冰箱冷藏腌制12小时

• 8、取出腌制好的鱼块，把表面的酱汁吸干

• 9、放入锅中煎至两面金黄色

• 10、再放入预热好的烤箱180度烤5分钟左右，因为我的鱼块小，所以烤的时间就短，自己调整

• 11、吃的时候可以淋点柠檬汁

小窍门

我的银鳕鱼都是小块的，又薄，很容易撒开，最好是大片的带皮的鳕鱼，比较容易定型