鱼香肉丝家常怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

精肉 ：500
胡萝卜 ：适量
黑木耳 ：适量
尖椒 ：适量

辅料

姜丝 ：适量
糖 ：4大匙
蒜片 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：一大匙
醋 ：2大匙
蕃茄沙司 ：一大匙
食用油 ：适量

具体步骤

1.材料切丝做好准备，还要准备水淀粉。

2.调汁，将蚝油、蕃茄沙司、醋、糖、一点点的盐，调入淀粉。即成汁。这个汁决定了整个鱼香肉丝的味道。肉丝中拌入干淀粉，拌匀。

3.放入油，可以多放一点，以免糊锅，油热后可以放入肉丝炒熟。

4.放入干辣椒炒香，依次放入葱丝、姜丝、放入胡萝卜、黑木耳、尖椒丝，炒断生。

5.再倒入肉丝炒匀。

6.倒入调好的汁拌匀，如果汁干的话可以加一点开水，偿一下味道，放入蒜片出锅。

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烹饪技巧

烹饪过程中可以偿一下味道，哪个味道少可以适量加一点。