蜜瓜腰果鸡丁的做法 蜜瓜腰果鸡丁怎么做

“很多水果都是可以入菜的，会给菜品增加一些特殊的果香，比如我喜欢的哈密瓜，可以做成凉拌菜，也可以做出果香浓郁的炒菜，这次我就用哈密瓜炒了鸡丁来吃，清淡中又有着一丝甜蜜。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜瓜腰果鸡丁的做法步骤

• 1、鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。

• 2、鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。

• 3、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。

• 4、将腰果入油锅，小火炸至表面微黄

• 5、锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。

• 6、加入蜜瓜丁翻炒均匀。（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）

• 7、加入适量的盐和鸡精调味。

• 8、放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。（这步动作要快，不然腰果就不脆了哦）