腰果辣椒鸡丁怎么做好吃又简单
辣椒是没平常非常喜欢的一种小配菜，非常有利于人体的营养，而且可以促进蛋白质的消化作用，今天所说的事么过啦娇妻第一就是腰果配合将那叫与其是三折配合山区的有利于营养哦。非常有利于人体的营养，而且那就中，富含一种辣素。
主料
线辣椒 ：150g腰果 ：100g
青辣椒 ：50g
鸡腿 ：400g
辅料
蛋清 ：适量玖顺生姜汁 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.食材图。
2.将鸡腿去骨后，切丁，辣椒切丁。
3.鸡丁放入碗中，加入蛋清、淀粉和食盐腌制起来。
4.油炸锅放油，油温170度，放入腰果，小火炸酥。
5.沥油捞出备用。
6.炒锅放入菜籽油适量，热后下入腌制好的鸡丁翻炒。
7.腌制鸡丁的碗不要丢，加入白糖、生抽、味精、生姜汁和少许水调匀。
8.鸡丁炒至外皮微黄发焦。
9.放入青椒丁。
10.翻炒均匀，炒至青椒半熟。
11.倒入调匀的料汁。
12.加入炸好的腰果。
13.拌匀即可关火。
1.用腌制鸡丁的碗调味汁，因为碗内尚存淀粉，料汁浇入菜中，会使汤汁收浓，味道更足。2.辣椒选用较辣品种，才能吃出辣子鸡丁那种火辣味道。
