自制彩椒腰果鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腰果 ：100
鸡胸肉 ：200
红彩椒 ：半个

辅料

蛋液 ：少许
姜末 ：少许
淀粉 ：2小勺
料酒 ：1小勺
盐 ：1/4小勺
黑胡椒粗粒 ：少许
蚝油 ：1大勺

具体步骤

1. 腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用；

2. 鸡胸肉切丁，放入调味料拌匀腌10分钟左右；

3. 青、红椒切丁，姜切末备用；

4. 把调味料的材料拌匀备用；

5. 锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，

6. 再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，最后放入腰果起锅；

烹饪技巧

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。