蒸茄丝的做法 蒸茄丝怎么做

“#蒸菜#蒸茄丝，经典的小时候的记忆中的美味，夏天吃的比较多，拌上蒜蓉，配上绿豆汤。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸茄丝的做法步骤

• 1、园茄切丝。

• 2、茄丝撒上面粉。

• 3、面粉拌均匀。

• 4、每根茄丝上都沾上面粉。

• 5、蒸锅上火，锅开后上锅蒸。

• 6、大火蒸20分钟即可关火。

• 7、关火后不要立即揭锅盖，稍晾凉。

• 8、热锅凉油，爆香花椒，花椒炸焦后捞出，抖入蒸好的茄丝。

• 9、加少许盐、芝麻油抖散、拌匀。

• 10、装盘。

小窍门

直接吃就很好吃。也可以加上蒜蓉、辣椒酱食用。