茄子番茄炒肉丝的做法 茄子番茄炒肉丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子番茄炒肉丝的做法步骤

• 1、青茄子切块、番茄切块、肉丝放料酒腌制20分钟（如果不喜欢肉丝可以不放的，我因为想要荤素搭配当主食吃，所以加了点肉丝）。

• 2、青茄放点盐杀杀水。

• 3、杀水后的青茄清洗后挤干净水份，锅里放油，青茄下锅翻炒。

• 4、这里是忘了先放姜蒜炒香，临时后补，哈哈。

• 5、青茄炒软后，放入番茄，一起翻炒。

• 6、这里肉丝也是后续想要添加的，所以又临时补救翻炒（我觉得应该不影响口感，哈哈哈）。

• 7、三位主角进入一起翻炒阶段。

• 8、加入蚝油，胡椒，盐，少糖，少生抽。

• 9、翻炒出锅前加入香葱即可。

• 10、等到茄子软了就可以装盘了。

• 11、开吃！

• 12、简简单单又是一餐。