新鲜美味清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：少许
清蒸专用调料油 ：适量

具体步骤

1. 将切好的姜丝、蒜瓣、少量花椒放入打理干净的鲈鱼腹内、背部，并洒适量盐，腌渍10～15分钟入味；

2. 电磁炉设定8～10分钟，放入味好的鲈鱼，蒸煮；

3. 待鲈鱼将要蒸好时，在炒锅中倒入2勺色拉油，烧热；

4. 鲈鱼蒸好出锅，洒上葱丝、浇以热油和清蒸鱼专用调料油。

烹饪技巧

清蒸鱼一定要是鲜鱼，这样清蒸才鲜而不腥。调料油我用的是李锦记的蒸鱼豉油，还不错。