藤椒鱼片的做法 藤椒鱼片怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

藤椒鱼片的做法步骤

• 1、巴沙鱼切片加鸡蛋清，盐，淀粉，料酒抓匀备用。
• 2、小米辣，杭椒，葱花，姜丝，蒜片备用。
• 3、鱼片焯水出去浮沫倒入小盆盆里留下一些焯鱼的水。

• 4、炒锅倒入少许油，油热了下葱花姜丝蒜片炒香，放入秋葵段，继续翻炒，加生抽少许，盐适量，倒入鱼片，1-2分钟出锅，装盘，把小米辣，藤椒，杭椒摆在最上面，炒锅热油，油加热到冒烟，泼到最上面的藤椒和辣椒上面，就完成了。

• 5、快吃完了。

小窍门

这次是试做下次用鲜藤椒就更好了。