酥香的蔓越莓萨琪玛怎么做好吃又简单
焦香酥脆的萨琪玛配上酸酸甜甜的蔓越莓，经过糖浆包裹的每一条萨琪玛，甜而不腻，粘而不粘牙，入口即化的感觉，老少皆宜，蔓越莓萨琪玛是满族传统食物，现在作为日常生活的一道甜点。虽然制作过程较为复杂，但只要耐心的按照步骤，最终的成果还是让人觉得拥有巨大的成就。
主料
普通面粉 ：250水 ：10
麦芽糖 ：140
蔓越莓 ：30
鸡蛋 ：160
白砂糖 ：120
玉米淀粉 ：适量
辅料
泡打粉 ：4具体步骤
将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入面包机桶中。
开启面包机和面程序10分钟，如果没有面包机，可以手工揉面，揉的过程会有点粘手，手上抹一些玉米淀粉防粘。
揉成一个光滑的面团后取出。
盖上一个玻璃碗或者保鲜膜，静置1小时。给面团充分的时间静置，有利于后面擀皮。
将面团擀开，擀成3-4毫米厚度。
切成小条，切好的条里撒少许玉米淀粉防粘。
锅中倒油，烧至7成熟。
将沙琪玛条炸至浅黄色，捞出备用。
炸好的沙琪玛条，单独吃味道也是棒棒哒。
取一个法焙客8寸正方形活底模具，在模具内壁刷一层玉米油，方便后期脱模。
将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。
此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中，不停的翻炒，尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。
将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中，盖上油纸，使劲按压，尽量让其压紧，保证平整。
待定型后趁余温脱模，晾凉后切块就可以享用啦。
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