藤椒莴笋炒蛋的做法 藤椒莴笋炒蛋怎么做

“莴笋炒鸡蛋是在上海比较家常的一道家常菜，添加了藤椒油用来爆炒，别有一番风味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

藤椒莴笋炒蛋的做法步骤

• 1、准备食材，莴笋去皮切丝，鸡蛋2个。

• 2、将2个鸡蛋打入碗中，倒入5ml酱油，将鸡蛋打散。

• 3、在锅内倒入10ml藤椒油。

• 4、倒入打散的鸡蛋液。

• 5、待凝结之后，进行翻炒结块盛出。

• 6、在锅内再倒入10毫升藤椒油。

• 7、放入5g小葱爆香。

• 8、倒入莴笋丝。

• 9、翻炒均匀，将莴笋丝炒制有些干瘪。

• 10、倒入15毫升原汁酱油。

• 11、翻炒均匀。

• 12、倒入炒熟的鸡蛋。

• 13、翻炒均匀即可盛出。

• 14、来上一碗米饭，绝绝子。