藤椒炖土鸡的做法 藤椒炖土鸡怎么做

“麻辣鲜香。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

藤椒炖土鸡的做法步骤

• 1、土鸡半只，洗净血水。

• 2、冷水下锅。

• 3、焯一滚儿捞出。

• 4、洗净浮沫儿。

• 5、藤椒解冻，清水冲洗一下备用。

• 6、锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，冰糖，藤椒（先放一半）炒出香味儿。

• 7、鸡块倒入。

• 8、翻炒几下。

• 9、适量盐，生抽，蚝油调味儿。

• 10、翻炒均匀上色。

• 11、倒入适量开水，没过鸡块。

• 12、炖20分钟。

• 13、放入小米椒，剩下的藤椒。

• 14、大火收一下汁，关火盛出。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。