热菜

藤椒毛肚的做法藤椒毛肚怎么做

飘香香热菜 1.36W

藤椒毛肚的做法藤椒毛肚怎么做

“麻，辣，鲜香，毛肚脆脆的，特别下饭。”

食材明细

主料

黄豆芽 （适量）
金针菇 （适量）
千张（适量）
毛肚（适量）
芹菜（适量）

辅料

姜蒜（适量）
花椒（适量）
麻椒（适量）
辣椒（适量）
花生油 （适量）
火锅底料 （适量）
盐（适量）
生抽（适量）
白胡椒粉 （适量）
鸡精（适量）

麻辣（口味）
煮（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

藤椒毛肚的做法步骤

1、切好的毛肚洗净。
2、水开放入毛肚焯一下捞入凉水中。这样毛肚脆嫩。
3、洗几遍，控水备用。
4、黄豆芽适量。
5、金针菇洗净。
6、千张切丝。
7、芹菜切段。
8、藤椒适量。
9、锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，麻椒，辣椒。
10、炒出香味儿。
11、放入适火锅底料。
12、炒出红油。
13、倒适量清水。
14、煮开。
15、千张和黄豆芽放入。
16、煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
17、金针菇和芹菜放入，煮一滚儿。
18、把金针菇，千张，黄豆芽捞入盆中。
19、毛肚和藤椒放进去。
20、煮一滚儿关火。
21、成品。
22、成品。
23、成品。

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