藤椒鸡肉卷饼的做法 藤椒鸡肉卷饼怎么做

“北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的，可以卷许多食物，各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的，想吃啥就卷点啥。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

藤椒鸡肉卷饼的做法步骤

• 1、取一个饺子皮刷上少许食用油。

• 2、上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层。

• 3、用擀面杖从中间、两面反复擀开。

• 4、最后成一张薄饼，依次都做完。

• 5、放入入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开。

• 6、蒸饼期间，取出自然化冻的藤椒蒸烤鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品。

• 7、入微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝。

• 8、胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝。

• 9、韭菜洗净切成段。

• 10、土豆去皮切成细丝，用冷水投洗两遍去掉淀粉。

• 11、洋葱切成丝。

• 12、热锅凉油炒香蒜瓣。

• 13、倒入土豆丝和胡萝卜丝炒成熟，不要太熟影响口感。

• 14、倒入韭菜段、洋葱丝翻炒均匀。

• 15、最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可。

小窍门

擀饺子皮时要两面反复擀，以免饺子皮不一般大薄厚不匀。