赛螃蟹(炒鸡蛋)的做法 赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉加油 赛螃蟹(炒鸡蛋)怎么做

“看了向往的生活知道的赛螃蟹，尝试了一下蛮简单的。这道赛螃蟹非常的下饭，家人在不知不觉的情况下全部吃完，毫无压力，赛螃蟹这样做，软嫩爽滑胜似蟹肉，只比炒鸡蛋多了几个步骤而已，真的能解馋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

赛螃蟹(炒鸡蛋)的做法步骤

• 1、姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。

• 2、鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。

• 3、加入一半准备好的调料，翻炒均匀。

• 4、均匀后装盘。

• 5、蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。

• 6、蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。

• 7、赛螃蟹完成，简单吧。

• 8、营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。

小窍门

制作这道家常版的赛螃蟹，尽量多一点的色拉油，全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑，最后就是鸡蛋别炒太久，炒熟即可，这样口感才会嫩滑。