易做的荷兰豆炒卤心片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

卤水猪心 ：100
荷兰豆 ：100

辅料

生抽 ：少许
生粉 ：1/2小勺
清水 ：3汤匙
油 ：适量
生姜 ：1片
独蒜 ：1粒
盐 ：1小勺
鸡精 ：1/2小勺

具体步骤

1.准备切片的卤水猪心，荷兰豆洗净撕去两边的丝，姜片、去皮的独蒜。

2.用生粉、盐、鸡精各半小勺，生抽半汤匙，清水3汤匙调匀。生姜切丝、独蒜切片备用。

3.锅水开加入半小勺盐，食用油少许，加入荷兰豆焯至变色捞出待用。

4.锅热入油，放入姜丝、蒜片炒出香味。

5.加入荷兰豆炒均匀

6.淋入调好的料汁炒均匀

7.最后放入猪心炒匀即可出锅。

8.成品

烹饪技巧

焯烫荷兰豆要加入少许盐和油，焯出来的颜色青绿。卤猪心有咸味，调好料汁要在没加入猪心前淋入。