炒螃蟹的做法 炒螃蟹怎么做

“秋天正是吃蟹的最佳季节，“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。无意中看到北海·鱼臻鲜·老表这位朋友做的这道糖炒螃蟹，感觉菜谱不错，照他的菜谱尝试一下，真的很好吃😋。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒螃蟹的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、配菜洗干净，切好备齐。

• 3、热油爆香蒜、辣椒。

• 4、倒入螃蟹。

• 5、炒几下，让螃蟹受热均匀。

• 6、然后加入白糖、红糖炒融化。

• 7、加入半碗米酒（朋友家酿的，具体不知道叫什么米酒）普通的就可以。

• 8、焖煮三分钟。

• 9、煮到汤汁浓稠，加入适量酱油、蚝油、食盐调味。

• 10、最后加香菜、葱段炒匀即可。

• 11、成品。

小窍门

全程不需要放一滴水。