赛螃蟹是什么？

不知道大家有没有听说过赛螃蟹这道菜，在向往的生活这个综艺节目中，演员孙红雷到蘑菇屋做客时就点了赛螃蟹这道菜，并且说赛螃蟹这道菜对二人的友情有着一种特殊的纪念意义，那么赛螃蟹到底是什么呢?赛螃蟹它的历史由来又是什么呢?下面就由我来为大家介绍一下，赛螃蟹是什么?

一、赛螃蟹是什么

赛螃蟹这道菜虽然听上去名字非常的高大上，但其实赛螃蟹只是一道非常朴素的菜肴，赛螃蟹它的材料主要是鸡蛋，姜和醋，由简单的食材就可以做成一道美味佳肴，从外形和味道都非常像螃蟹的肉，所以这道菜才会被称为赛螃蟹。虽然赛螃蟹这道菜的名字非常的夸张，但是也侧面的证明了这道菜的美味程度，如果有想尝试做这道菜的朋友，也可以自己在家试着做一下。

二、赛螃蟹的由来

关于赛螃蟹这道菜名字的历史由来，关于这道菜其实有很多个传说，其中一个传说是，在古代的书生们，他们都很穷，因为吃不起新鲜的螃蟹，就会从生活中的食材入手做成美味佳肴，在家里只有鸡蛋的情况下，他们就只能从手边的食材入手来制作，有一天，一个书生他分别炒了鸡蛋清和鸡蛋黄，然后用一些加了一些佐料混合在一起，发现这道菜的味道非常的像螃蟹，而且非常的美味，于是赛螃蟹这道菜就由此而生，并不断流传下去。

另一个典故是传说清朝的慈禧太后，她非常的喜欢吃螃蟹，但是有一次慈禧太后突然向御膳房的厨师提出了要吃螃蟹的要求，但是当时并不是盛产螃蟹的季节，御膳房的厨师灵机一动，就利用鸡蛋，葱姜等简单的食材，做出了一道味道胜似螃蟹的菜肴并命名为赛螃蟹，慈禧太后吃完，非常的喜欢，并对这道菜赞赏有加，从此，赛螃蟹这道菜，也因为其食材简单，味道鲜美，而不断的流传了下来。

以上就是关于什么是赛螃蟹以及赛螃蟹的历史由来这两个问题的解答，通过文章的介绍，相信大家已经对以上的问题有了一定的了解了，那么在日常生活中，大家在准备饭菜时，就可以将赛螃蟹这道菜加入餐桌了，如果有想尝试做这道菜的朋友，可以在自己家试一试。