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老友鸭的做法 老友鸭怎么做

老友鸭的做法 老友鸭怎么做

食材明细

主料
  • 鸭子 (适量)
辅料
  • 酸笋 (适量)
  • 酸辣椒 (适量)
  • 酸姜 (适量)
  • 酸芥头 (适量)
  • 酸黄皮 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 八角 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

老友鸭的做法步骤

  • 老友鸭的做法 老友鸭怎么做 第2张

    1、酸笋,酸姜,酸辣椒,酸芥头,酸黄皮备好

  • 老友鸭的做法 老友鸭怎么做 第3张

    2、鸭子砍块装

  • 老友鸭的做法 老友鸭怎么做 第4张

    3、水开了把鸭子放进去,加酒煮5分钟,倒掉血水,洗干净

  • 老友鸭的做法 老友鸭怎么做 第5张

    4、锅烧热,不要加油,把灼好水的鸭子倒进去,中火翻炒,让鸭肉有点变色,出油,把鸭子装碟留鸭油在锅

  • 老友鸭的做法 老友鸭怎么做 第6张

    5、把各种酸料倒到锅里翻炒,爆香味

  • 老友鸭的做法 老友鸭怎么做 第7张

    6、把鸭子倒进去,加酒,酱油,老抽,蚝油,糖,盐,翻炒一下,加适量的水焖一下,

  • 老友鸭的做法 老友鸭怎么做 第8张

    7、等水少,出油即可装碟上桌