笋尖老鸭汤的做法 笋尖老鸭汤怎么做

“炎热夏季，最适宜吃鸭肉清补，今来道笋尖老鸭汤，汤品鲜美，鸭肉酥香，是一道美味佳肴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋尖老鸭汤的做法步骤

• 1、老鸭砍成块备用。

• 2、锅内加入适量清水，下鸭肉加料酒焯水，捞出过温水冲洗干净。

• 3、笋尖提前泡发好，姜拍散备好。

• 4、把鸭肉，笋尖切成小段，姜块放入电压力锅内，加入适量温水。

• 5、启用电源，按豆类，蹄筋键操作。

• 6、时间到，待阀落下，打开香气扑鼻。

• 7、尝下味道，咸淡适宜，加入少许鸡精调味即可。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

1、笋尖提前泡发好，去除咸味！
2、汤煲好后，尝下咸淡，是否需要加盐！
3、鸭子最好选用老鸭。