老鸭炖山药的做法 老鸭炖山药怎么做

“老鸭炖山药，滋阴润燥。鸭肉和山药绝配，鸭肉营养丰富,但是脂肪含量很高。山药则可以消除油腻感.山药和鸭肉同时食用,可降低血液中胆固醇的含量,还可起到很好的滋补效果。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老鸭炖山药的做法步骤

• 1、老鸭半只。

• 2、切大块，凉水下锅。加葱姜料酒煮开锅。用锅内水涮干净，千万别用凉水冲不爱烂。

• 3、老鸭半只，山药两根，枸杞子一小袋。

• 4、加点酱油，冰糖炒出糖色。

• 5、加入老鸭翻炒。

• 6、炒好放高压锅里。

• 7、把葱姜蒜料包，放一个茶袋里。

• 8、加汤，加点料酒，加料包。汤多少不限看你想喝汤还是想吃肉。

• 9、盖上盖子，设定20分钟。开始煲汤。

• 10、山药去皮立马放淡盐水中。

• 11、山药切滚刀块，枸杞子洗干净。

• 12、汤煲好了，用吸油纸吸出油脂。

• 13、山药放入煲好的汤里炖三到五分钟。

• 14、汤煲好了加枸杞子加盐。一锅滋阴润燥的老鸭炖山药就完成了。