酸菜老鸭汤的做法 酸菜老鸭汤怎么做
“酸菜和老鸭煮在一起是非常的有营养的,是民间的养生良方。大热天吃特别的营养美味。方法也非常简单哦,大家一起来看看吧。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜老鸭汤的做法步骤
1、你们把半边鸭子砍成小块加料酒焯水备用。
2、海带丝泡发洗净备用。
3、准备一袋超市买的现成的酸菜。把它清洗干净以后切成块儿备用。
4、放清水放酸菜,海带丝,姜片,已经焯好水的鸭子。
5、再放点炒熟的花椒,我们开大火把它煮开。
6、转小火炖两个小时。
7、起锅放点味精就行啦,就这么简单。因为酸菜和这种海带丝都是有咸味的,所以严我们是不必放的哟。
8、特别的好喝。
小窍门
是非常简单的,主要就是以酸菜的香味儿来配这个老鸭,当然我们也可以把酸菜换成酸萝卜。原汁原味调料配菜都不用。小火慢炖即可。