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蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做

蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做

色泽红润,鸡肉鲜嫩,营养丰富。

食材明细

主料
  • 白条鸡 (550克)
辅料
  • 剁辣椒 (50克)
  • (适量)
  • 黄酒 (适量)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 味精 (2克)
  • 葱花 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蒸剁椒鸡的做法步骤

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第2张

    1、将鸡洗净

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第3张

    2、剁成块,控去水分

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第4张

    3、放盐

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第5张

    4、放黄酒

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第6张

    5、放胡椒粉、味精拌匀码味

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第7张

    6、准备葱花、剁辣椒

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第8张

    7、酱鸡块整齐摆入盘中

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第9张

    8、放上剁辣椒

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第10张

    9、入蒸锅中火蒸20分钟

  • 蒸剁椒鸡的做法 蒸剁椒鸡怎么做 第11张

    10、蒸熟的剁椒鸡上放葱花,淋热油即成

小窍门

盐要少放,剁辣椒中含盐量较大